J E L A R D O Bianco Colline del Crati DOP cl.75

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J E L A R D O Bianco Colline del Crati DOP cl.75

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Descrizione

J E L A R D O Colline del Crati DOP TIPOLOGIA: vino bianco COLORE: giallo chiaro con riflessi paglierini PROFUMO: intenso e particolarmente fruttato SAPORE: vino giovane, sapore fresco e delicato TEMPERATURA DI SERVIZIO: ottimo a ca. 8°-10° ABBINAMENTO GASTRONOMICI: Accompagna piatti a base di pesce e crostacei, formaggi di media stagionatura e carni bianche ALCOOL: da 12° a 12.5° UVAGGIO: greco bianco VINIFICAZIONE: Le uve vengono pigiate e sofficemente pressate. Dopo la decantazione a freddo, il mosto viene separato dalle fecce grossolane, inoculato di lieviti selezionati, ed avviato alla fermentazione. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura per donare freschezza e carattere deciso. Dopo l imbottigliamento altri 2 mesi in bottiglia.

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